Đồ án luận văn lập kế hoạch kinh doanh quán ăn

Download đồ án, đề tài luận văn về lập kế hoạch kinh doanh quán ăn, nhà hàng

Để đưa dự án vào hoạt động trên thực tế, cần phải có kế hoạch hành động rõ ràng và hoàn chỉnh.

Kế hoạch hành động của dự án Quán ăn bao gồm các bước :

-Xây dựng thực đơn cho quán ăn.

-Xây dựng giá thành và giá bán sản phẩm dự kiến.

-Liên hệ và ký hợp đồng với các nguồn cung cấp nguyên vật liệu.

-Tổ chức thiết kế, trang trí nhà hàng. -Tuyển chọn nhân viên phục vụ bàn, kế toán.

-Tuyển chọn đầu bếp và phụ bếp. -Đào tạo nhân viên: thống nhất phong cách phục vụ của nhà hàng, các tiêu quán ăn đặt ra.

-Tổ chức quảng cáo trên các phương tiện và xây dựng hình ảnh.

-Khai trương nhà hàng.

lap ke hoach kinh doanh quan an

Đồ án luận văn lập kế hoạch kinh doanh quán ăn

II – MÔ TẢ DỰ ÁN

- Quy mô dự án: xây dựng một hệ thống quán ăn chuyên phục vụ các món ăn trên khắp địa bàn thị xã Sơn Tây.

- Dịch vụ thực hiện: phục vụ các món ăn mới lạ được chế từ thực phẩm sạch, cung cấp các trò chơi cho hoạt động nhóm bạn bè, cung cấp không gian thư giãn cho khách hàng.

- Phương thức tiến hành: xây dựng quán ăn gần trường cấp 1, cấp 2, cấp 3, đại học Việt Hung….Xây dựng và tạo nên thương hiệu của quán ăn đến với giới trẻ.

- Các bên đối tác: các cơ sở cung cấp sản phẩm đạt tiêu chuẩn, các đơn vị truyền thông, quảng cáo…

- Chiến lược phát triển triển vọng: khi quán ăn đi vào ổn định ,thương hiệu đã được biết đến sẽ tiếp tục nhân rộng mô hình thành một chuỗi quán ăn có cùng thương hiệu ở trên khu vực hiện tại và lân cận.

Ý TƯỞNG:

Ý tưởng chính của dự án về quán ăn là cung cấp các món ăn mới,giá cả tương đối rẻ,có phục vụ các trò chơi tập thể vui nhộn với học sinh,sinh viên hiện đang học tập tại địa bàn thị xã Sơn Tây. Phần lớn học sinh cấp 1, cấp 2, cấp 3, cao đẳng, đại học được hỏi đều ủng hộ ý tưởng do nó mang lại một nơi tụ họp bạn bè trong các dịp sinh nhật, liên hoan hay ngày nghỉ, hay nó mang lại một không khí riêng lãng mạn,riêng tư cho các đôi bạn trẻ. Mô hình quán ăn được nhân rộng phục vụ cho số lượng ngày càng đông đảo học sinh, sinh viên nói riêng và giới trẻ nói chung.Nó cũng là một sự thúc đẩy cho một hình thức kinh doanh mới tập trung vào giới trẻ – nguồn thực khách chiếm số lượng không nhỏ

Bài viết liên quan: